Guatemala SHB Finca La Perla

100% Arabica
 Guatemala je všeobecně považována na producenta velmi kvalitních, komplexních káv. Naše káva pochází z hornatého regionu El Quiché, z farmy La Perla rodiny Arenas. Region má specifické mikroklima pocházející z mexického zálivu. Farma má bohatou historii, i pohnutou minulost, poznamenanou 36 lety občanské války. Zejména v letech 70 až 80 minulého století se represe vojenské junty stále více zaměřovali na původní, mayské obyvatelstvo na venkově. Během této války bylo i na farmě La Perla zabito mnoho skromných, prostých a dobrých lidí. O to více je poplatné motto farmy: "Finca La Perla, su Gente, su Café....." Farma La Perla, její lid, její káva..." Ochutnejte kávu, které výjimečné mikroklima a houževnaté ruce farmářů propůjčují jedinečné vlastnosti.

Intenzita kávy: velmi vyvážený šálek, kulaté tělo, bohaté aroma.

Chuťový profil: sladká, komplexní chuť, broskve, hroznové víno, svěží čaj, čokoláda.  

Zpracování: mokré, zcela promývaná
Oblast pěstování: Guatemala, region El, Quiché, Farma La Perla
Odrůda: Caturra, Typica, Bourbon

Pražení: medium-střední

SCA Scoring: 84,0


Balení: Sáček vícevrstvý, ploché dno, ventil, kvalitní ZIP uzávěr
Káva skladem