Ethiopia Guji - Hambela Wamena

100% Arabica - Organic

Tato výjimečná arabica divokých etiopských odrůd pochází ze západní Guji, okresu Hambela Wamena. V nadmořské výšce 1900-2300 m.n.m., pěstují malí farmáři původní divoké odrůdy na vysoce úrodné, byť jílovité půdě, bez použití chemických hnojiv a prostředků. Sklizenou kávu následně zpracují v mycí stanici Dabaye Kebele, která produkuje "přírodní" či "anaerobně" opracovaná kávová zrna. Naše káva je naturální, tj. přírodní, nejstarší a nejtradičnější metoda zpracování kávy. Celá kávová zrna včetně slupky jsou sušená na slunci, na tzvn. afrických postelích, což jsou do pasu vyvýšené dřevěné dlouhé stoly, na nichž se káva suší na slunci, což dodá zrnům jedinečnou chuť. 

Intenzita kávy: velmi vyvážený šálek s jemným krémovým tělem.

Chuťový profil: Sladké tóny jahod a fíků, květinové aroma, příjemná, lehká acidita. 

Filtrovaná káva: jemná sladká káva s tóny černého čaje

French press: jemná, ovocně sladká s velmi příjemnou, neagresivní aciditou. Velmi chutná vlažná. 

Espresso: jemné, krémové, ovocně sladké, příjemná acidita   

Zpracování: natural-přírodní 
Oblast pěstování: Afrika, západní Etiopie, Guji , Hambela Wamena, Dabaye Kebele, 1900-2250 m.n.m. 
Odrůda: heirloom: etiopské původní odrůdy

Pražení: light medium-lehce střední

SCA Scoring: 86,00
Balení: Sáček vícevrstvý, ploché dno, ventil, kvalitní ZIP uzávěr
Káva skladem